Il riscatto!

L’onta della vergogna è stata riscattata, ieri sera io e Martino ci siamo messi di buona lena, abbiamo rivisto le dosi ed incrementato gli ingredienti e quello che ne è uscito fuori è stato abbastanza soddisfacente! Oddio! Non avevamo i pirottini! quindi abbiamo usato semplicemente la teglia da muffins, la forma che abbiamo ottenuto è quella di un piccolo panettoncino, ma come dice Martino: la forma non fa il dolcetto!
Stamattina a colazione avevamo dei mini panettoncini con la crosticina croccante ed il cuore morbido.

Muffin arancioccolatosi

per 8 muffins

150 g di farina
100 ml di latte
80 g di zucchero
80 g di burro morbido
20 g di cacao amaro in polvere
1 uovo
Un cucchiaino abbondante di aroma arancia
Mezza bustina di lievito per dolci

Lavorare lo zucchero con l’uovo, unire la farina a cucchiaiate alternandole con il latte, unire il burro ed il cacao poi l’aroma ed infine il lievito. Riempire gli stampi per ¾ ed infornare per 30 minuti a 180 °, gli ultimi 5 minuti (senza distrarsi) a forno spento e sportello socchiuso.
Sfornare, sformare e lasciare raffreddare.


il suo compiacimento ai miei complimenti