martedì 2 marzo 2010

muffins papaverini


Non so voi ma io a volte per alcuni ingredienti devo penare un po’ prima di trovarli e non solo, devo prima crocifiggere il negoziante di turno! Mi è accaduto con i semi di papavero. Possibile che siano introvabili? Poi quando i fratelli “Sansone” che esercitano la loro attività in un noto mercatino rionale di Salerno mi hanno detto che potevano procurarmeli è cominciato il loro calvario! Loro puntualmente se ne dimenticavano io invece, no! Così tutti i giorni, o quasi, quando mi vedevano spuntare tra le bancarelle del predetto mercatino volevano scomparire con tutto l’esercizio o quanto meno rendersi invisibili alla mia sola vista. Ma alla fine l’ho spuntata io, forse li ho presi per stanchezza! (poveri!) e finalmente ho avuto i miei tanto agognati semi di papavero! Ma cosa ci doveva fare Martino di tanto importante con i semi di papavero? Semplicemente questi morbidissimi muffins profumati di vaniglia e non solo…..

Per 8 muffins - circa
90 g di farina
65 g di zucchero
125 g di yogurt alla vaniglia
45 g di burro morbido
1 uovo
mezza bustina di lievito per dolci
una puntina di bicarbonato
un cucchiaio di semi di papavero

Lavorate l’uovo con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente, poi la farina a cucchiaiate mescolata al lievito, al bicarbonato ed ai semi di papavero. Infine aggiungete lo yogurt.
versate l’impasto nei pirottini sistemati nelle teglie per muffins ed infornate a 180° per 20/25 minuti.
Prova stecchino. Sfornate e lasciateli raffreddare prima di consumarli.
Morbidezza profumo e bontà sono assicurati! Li consiglio a colazione

16 commenti:

  1. Per adesso sono fissata con i semi di papavero... li uso dovunque!!! Martino è un intenditore!!!
    P.s. Perché non vieni a trovarmi, così facciamo una cena pantagruelica anche per te!

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  2. Complimenti devono essere buoni e profumati...per non parlare della morbidezza...uno lo mangerei volentieri...baci Luciana

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  3. anche io non li ho traovati!!!
    E mi piacerebbe tanto averli.
    Devo applicarmi di più.. magari da naturasi!!! :)

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  4. adoro fare i muffin!! complimenti!! li segno devono essere deliziosi!

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  5. te ne rubo uno con la ricetta!

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  6. carissima ma davvero da te non si trovano i semi di papavero? io ne ho in quantitativo industriale a saperlo prima te li mandavo!!! buonissimi questi muffins, e poi mi piacciono un sacco i pois neri! un bacione.

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  7. Belli questi muffins! Io i semi di papavero prima dovevo comprarli in Svizzera, ora per fortuna si trovano delle confezioni anche all'Ipercoop, in uno stand apposta che normalmente posizionano vicino a legumi & co.

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  8. Troppo troppo coccolosi i tuoi minni!!!!
    senza gatti non vivrei..
    Allora a te e a loro un piccolo pensiero d'amicizia..
    un fiore......

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  9. E' tantissimo che non faccio i muffin, con questa ricetta deliziosa mi sa che ricomincio in fretta!!!!!!!
    Grazie e buon WE!!!

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  10. Bravissima!
    A me piacciono tantissimo i muffin!
    Ti auguro un felice settimana!
    Se vuoi, sul mio blog, ci sono dei pensierini per te!
    Ciaooo e a presto!

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  11. Assolutamente da provare questi muffins, un bacione!

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  12. Anch'io li ho cercati come te per mari e monti e poi? Ho fatto i panini e finita lì :D
    Ottima idea quella dei muffin, la proverò!
    Un abbraccio

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  13. Tes muffins semblent très bons.
    Je les fais au citron et graines de pavot.
    Je pense que le yaourt leur donne un très bon goût.
    A bientôt.

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  14. anche per me è un'impresa trovare questi benedetti semini,non so più a chi cercarli,sembrano essere di un altro mondo qui dalle mie parti..Sembra proprio che ne valga la pena... quindi insisteremo.Hanno un aspetto troppo invitante questi muffin,complimenti!Ciao damiana!

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  15. Quesi muffins devo essere squisiti. IO molte spezie li trovo in erboristeria, baci Clementina

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  16. Carissima Ele!!Sono bellissimi e hai fatto una foto molto carina!!

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