Questa preparazione è stata un’idea
improvvisa che ho voluto subito mettere in pratica, quindi mi perdonerete se ho
usato dei comuni stuzzicadenti compromettendo l’eleganza della presentazione;
in compenso, garantisco sulla bontà. Infatti, lo scrigno di cioccolata avvolge misteriosamente
un cuore di formaggio Gran Kinara, esaltandone poi al palato le caratteristiche note pungenti profumate
d’erba.
Cioccolatini al formaggio Gran
Kinara – Le Fattorie Fiandino
Per 15 cioccolatini
100 g di cioccolato fondente
5 fette di formaggio Gran Kinara – Le Fattorie Fiandino
Affettate il formaggio ricavando
fette di circa mezzo centimetro di spessore e ritagliatele con piccole formine
da biscotto o semplicemente in piccoli quadrotti, quindi, introducete in ogni
formina uno stuzzicadenti e tenetele da parte. Spezzettate il
cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Quando il cioccolato sarà sciolto
perbene immergete, tenendole con lo stuzzicadenti, le formine di formaggio,
lasciate cadere il cioccolato in eccesso e mettete ad asciugare i cioccolatini ottenuti su
carta oleata, la parte interna dell’involucro della cioccolata che avete utilizzato è perfetta.
Serviteli con frutta affettata a
fine pasto.
questa ricetta parteciapa al Contest 2012 "Le Fattorie Fiandino"