martedì 11 agosto 2009

Formaggio silano con funghi e fiori di zucca



Per due persone:
4 fette di formaggio silano o altro formaggio a pasta filata
10 fiori di zucca
300 g misto funghi (anche surgelati)
Due cucchiai di olio
Uno spicchio d’aglio

Far dorare in una padella lo spicchio d’aglio con due cucchiai di olio, aggiungere i funghi e far andare a fuoco vivace, a metà cottura dei funghi aggiungere i fiori di zucca spezzettati regolare di sale e portare a cottura. Prima di spegnere aggiungere abbondante prezzemolo tritato.
Impiattare le fette di formaggio e adagiarvi sopra i funghi con i fiori di zucca, spolverare con prezzemolo fresco e servire.

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