martedì 20 settembre 2011

Pasta tonno fagioli e semi di papavero


Questo piatto mi ricorda la mia prima romantica vacanza con Luca in Croazia, prendemmo un appartamento minuscolo ma graziosissimo e per i pasti ovviamente generosamente offrì la mia disponibilità ma dopo la preparazione di questo piatto e di un pollo allo spiedo preso al super del posto per i giorni successivi optammo per un vacanziero gelato in spiaggia ad ora di pranzo e per la sera ci concedemmo delle romanticissime cene “fuori” era la “nostra” prima vacanza d’altronde, mica potevo passare il tempo a cucinare?! ad ogni questa preparazione è d’effetto per la presenza dei semi di papavero ed è velocissimo da preparare, ci vuole di più per far bollire l’acqua della pasta.


Per due persone
• 180/200 gr di pasta è consigliata pasta rigata e “contorta” (la quantità varia a seconda della fame che avete e se rimane piatto unico)
• 2 scatolette di tonno al naturale
• 1 scatola di fagioli cannellini
• Olio d’oliva
• ¼ di cipolla preferibilmente bianca
• Un cucchiaio raso di semi di papavero
Portare ad ebollizione abbondante acqua per la pasta. Nel frattempo affettare sottilmente la cipolla e metterla a rosolare a fiamma moderata con un po' di olio in una larga padella, quando sarà diventata trasparente versare i fagioli con il loro liquido di conservazione, mescolare con un cucchiaio di legno e lasciar insaporire un po’ facendo cuocere per pochi minuti giusto il tempo che si scaldino i fagioli quindi, schiacciarli tutti con una forchetta riducendoli in purea. Scolare l’acqua del tonno ed aggiungere quest’ultimo ai fagioli e mescolare per amalgamare gli ingredienti. Non lasciar asciugare troppo. Quando la pasta sarà pronta versarla direttamente nella padella del condimento mescolando bene in modo che la pasta si condisca bene. Aggiungere gradualmente sempre mescolando i semi di papavero. Dare un’ultima mescolata impiattare e servire.

17 commenti:

  1. un piatto unico gustoso e buonissimo!baci!

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  2. Un piatto che mi ispira! Mi hai dato un'idea di cosa preparare oggi! Grazie...

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  3. Che romantico il ricordo della prima vacanza e che delizia di pasta! Ti seguo così non ti perdo di vista se ti va passa a trovarmi:-) ciao

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  4. Un piatto gustoso e alternativo.


    ciao


    p.s. i tuoi gatti sono meravigliosi.

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  5. l'accompiata tonno e fagioli è deliziosa!!Aggiungerò i semi di papavero come suggerisci,ce li ho sempre in dispensa!

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  6. ciao Ele, ricambio la tua visita.. complimenti per la ricetta e per il blog, sono diventato tuo follower, se vuoi ricambiare mi fa piacere,
    a presto
    Giovanni

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  7. Sono arrivata qui ,attirata dai pelosi....meravigliosi e ho trovato questa bella pasta golosa!!!!Buon w.e.!!!!!

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  8. Un saporito piatto unico che incontra i miei gusti! Ottimo.

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  9. Ma che bel piattino, complimenti..ci stiamo organizzando eh? fra poco arriviamooo!!!! baci!

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  10. Saporitissimo...intrigante con i semi di papavero..ciao e buon we.

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  11. Ciao mi piace questo primo piatto, originale e gustoso, con ingredienti che a casa si hanno sempre!!! Complimenti, :))

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  13. Non ho mai provato quest'abbinamento...mi sa che provo presto. Bella idea! Buona giornata!

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  14. Giungo quì su segnalazione di Malù :) sono molto contenta per il vostro incontro :) Piacere di conoscerti e complimenti per questo delizioso primo piatto

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  15. buonissima! anch'io ho alcune ricette legate a dei ricordi!

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