mercoledì 10 febbraio 2010

Riso basmati con e salmone pistacchi



Sabato mattina mamma e papà dopo la lauta colazione preparata da Martino hanno inforcato la moto e sono andati in giro per la regione senza freni, poi, improvvisamente nel pomeriggio, mentre me ne stavo a sonnecchiare sul divano sono tornati! Ma non erano soli hanno portato tanta di quella famuccia! E così mentre loro riponevano caschi e giubbotti io subito subito gli ho preparato un riso leggero leggero, infatti, a parte un 25 grammi (scarsi) di burro non c’è nessun’altro condimento, quindi possiamo quasi considerarlo light questo riso. L’avevo visto su un giornale qualche settimana fa e siccome quando mangiano pesce un po’ ne danno anche a me (cotto e rigorosamente privato delle lische) ho unito l’utile al dilettevole sapendo che mi avrebbero premiata!!!

Per due persone
125 g di riso basmati
Una fettina di salmone fresco
20 g di pistacchi
25 g di burro

Cuocere il riso in acqua bollente salata.
Nel frattempo scottate il salmone in una padella antiaderente senza alcun condimento. Togliete la pelle e le lische riducetelo a pezzetti e tenetelo da parte. Tritate grossolanamente i pistacchi.
Quando il riso sarà cotto (al dente) scolatelo, versatelo in una capiente ciotola unite il burro, il salmone ed i pistacchi. Mescolate bene ed impiattate. Fatto!


il pranzo l'ho preparato, ora me ne torno a sonnecchiare!

13 commenti:

  1. mhhh slluurrppp
    Mi piace questo riso salmone e pistacchi...decisamente goloso!!!
    Ciaooo miciniiiiiiii...madòòò quanto somiglia a Pannaaa!!

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  2. In effetti il salmone con i pistacchi stà davvero bene! molto colorato e buono questo riso!!
    bacioni

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  3. E vaiiiiiiiiiiiii che buono! Baci Clementina

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  4. buonissimo... innanzitutto adoro il riso basmati, lo preferisco di gran lunga agli altri soprattutto per queste ricettine! poi se penso al condimento salmone e pistacchi chissà che buono!!! adesso lo voglio provare anch'io! solo che la bestiaccia non mangia pesce, mannaggia, ma quasi quasi glielo propino lo stesso, secondo me fatto così lo mangerebbe!

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  5. Ehehhe..è vero oggi siamo in vena di riso basmati. Lo vedi che sta bene con tutto??!!!!!!!!Bell'abbinamento!
    baci

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  6. ottimo...raffinato...gustoso complimenti;-)

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  7. ah! Dimenticavo delizioso...

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  8. Delicato ed elegante, ottimo questo riso!

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  9. Ciao Ele , che bei cuochetti che avete ! So che devo assolutamente tradurre il blog....è che non ho mlto tempo ! Hai provato con il traduttore nella side bar ? Se mi dici quale ricetta ti interessa te la mando !

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  10. eheheheheheheh....
    E così i tuoi coinquilini se ne sono andati a fare un giro in moto e ti hanno lasciato a casa.... cattivacci!
    Scappa e vieni da noi... i felini residenti hanno il diritto di fare il nido sulle selle del parco moto!
    eheheheheh
    a parte gli scherzi, di pure ai tuoi padroni che quando si va in moto si può anche fare un trillo... così le moto diventano due e ci si diverte di più!

    nasinasisudueruotenonostanteilfreddo!

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  11. bello! I pistacchi gli danno un tocco croccante... e bravi sti genitori vanno in giro e si fanno cucinare!

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  12. Slurppppppp me li mangerei tutti , sono favolosi!!!!!!
    Buon fine settimana un abbraccio!

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